ASTI D.O.C.G.

10.00

CARATTERISTICHE
Giallo paglierino chiaro, limpido e brillante.
Perlage fine e sottile di buona persistenza.
Profumi molto intensi di mele, pesche, frutta e fiori bianchi.
In bocca è dolce ma non stucchevole, piacevole, giustamente fresco, di buona intensità.

RICONOSCIMENTI

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Descrizione

UVE
Moscato bianco

ZONA DI PRODUZIONE
Area di produzione dell’Asti D.O.C.G.

VENDEMMIA
Manuale, prima metà del mese di Settembre.

VINIFICAZIONE
Diraspatura e pressatura soffice. Il mosto ottenuto è raffreddato a 0°C e conservato fino ad un mese prima della presa di spuma.
Dopodiché inizierà una lenta fermentazione in autoclave fino al raggiungimento di 7% di grado alcolico e verrà poi messo in bottiglia.

ABBINAMENTI
Piacevolissimo vino da dessert, accompagna macedonie di frutta, dolci da forno, pasticceria ripiena.
Complemento ideale del panettone e dei dolci della tradizione natalizia che l’hanno fatto conoscere in tutto il mondo.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°-8°C